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饺子是一道具有中国传统习俗的食物，可以补充能量，提高身体机能，一起来看看怎么制作虾仁饺子吧。

食材

• 肉馅 适量
• 面粉 适量
• 虾仁 适量
• 料酒 适量
• 木耳 适量
• 鸡蛋 1个
• 韭菜 适量
• 生姜 适量
• 盐 适量
• 味精 适量
• 五香粉 2勺
• 食用油 适量

方法/步骤

1. 1虾仁去线，放入碗中。
2. 2加入盐、味精、料酒。
3. 3搅拌均匀后，腌制15分钟。
4. 4生姜切成姜末状。
5. 5韭菜切成段状。
6. 6木耳切成丝状。
7. 7打一个鸡蛋放入碗中。
8. 8加入盐、味精、五香粉、料酒、食用油搅拌均匀。
9. 9面粉放在案板上，面粉加盐，倒入清水。
10. 10搅拌成絮状后，揉成光滑的面团。
11. 11盖上保鲜膜，醒15分钟。
12. 12案板撒面粉，面团搓成长条，切成块状。
13. 13撒上面粉，按扁，擀成中间厚，边缘薄的形状。
14. 14饺子馅放在饺子皮中。
15. 15锅中烧开水，饺子放入锅中。
16. 16浮出水面，捞出即可。END